MAISON EN PAIN D'ÉPICES

Ingrédients:

200g de beurre doux pommade
250g de miel liquide
315g de farine de blé
315g de farine de sarrazin
1 cuillère à café de sel fin
6g de levure chimique
1 cuillère à café de badiane en poudre (appelé aussi anis étoilé)
2 cuillères à café de quatre épices
(attention il existe plusieurs quatre épices, il doit être composé de gingembre, cannelle, clou de girofle et de muscade)

bonbons et chocolats

Glace royale :
1 blanc d'oeuf
150g sucre glace


A l'avance, faites vos patrons :
 - pour le toit : 2 rectangles de 26cm de longueur et 13.5cm de largeur
 - pour les murs avec la porte et la fenêtre : 2 rectangles de 23cm de long et 13cm de large (au moment de découper la pâte, faites une porte sur 1 seul rectangle)
 - pour les 2 autres murs : 15cm de long pour 13cm de large et ajouter un pic de 7cm sur la largeur
- pour la cheminée : - 2 rectangles de 4 cm de longueur et 3 cm de largueur
                                  - 2 rectangles avec un côté de 3 cm  et deux de 4 cm, pour le dernier côté, il faut faire un retour pour pouvoir l’encastrer sur le toit,  de sorte que vous devez avoir dans le sens de la longueur 2,8 cm.

Sur votre plan de travail, disposez les farines, le sel, les épices, la levure chimique, le beurre et le miel. Pétrissez.

Si votre pâte est trop friable rajoutez un peu de lait. En revanche, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Préchauffez le four à 180°C.

Sans laisser reposer, étalez la pâte sur 5 mm puis coupez la pâte à l'aide de vos patrons.

Pensez à découper la porte et les fenêtres avant la cuisson.
Cuire au four pendant 10 minutes, et laisser refroidir.

Pendant ce temps, faites la glace royale. Dans un salade, à l'aide d'un fouet électrique, battez le blancs d’œufs. Une fois monter, ajoutez peu à peu le sucre glace. Mettez dans une poche ou à défaut dans un sac à congélation. La glace royale vous servira de ciment pour la construction de votre maison.
Dans un premier temps, trouvez un plat à la surface plate. Commencez par faire tenir ensemble les murs avec la glace royale (il est très important d'être patient il faut que les murs tiennent pour ajouter le toit), ajouter le toit.

Ensuite à vous de jouer pour la décoration, laisser libre court à votre imagination.

Joyeux noël à tous.