LEMON CURD

Pour 1 pot

Ingrédients : 

2 oeufs
50 grammes de beurre doux
2 citrons
125 grammes de sucre


Découpez en petits morceaux le beurre.
Récupérez le zeste d’un citron et le jus des deux.

Au bain-marie, faites fondre le beurre puis rajoutez tous les ingrédients. Mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe, cela peut prendre au moins 20 minutes.

Une fois prête, versez dans un pot.

TARTINES APÉRITIVES

Pour 20 tartines

Ingrédients : 

Béchamel 
30 grammes de beurre
30 grammes de farine 
40 cl de lait
Sel, poivre 

Lardons
Baguette de pain
Gruyère  (facultatif) 


Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez peu à peu la farine. Bien mélangez, puis ajouter le lait sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Salez, poivrez et ajoutez les lardons. Réservez.

Découpez des tranches de pain et étalez la béchamel.  Vous pouvez, si vous le souhaitez, les parsemer de gruyère.

Faites cuire dans un four chaud à 180 ° C pendant 20 minutes.

POP CAKE AUX MARSHMALLOW

Dans une casserole, versez de l’eau et faites - la bouillir.
Cassez les carrés de chocolat et placez - les dans un bol, que vous disposez sur la casserole.
Laissez le chocolat fondre.
Plongez la pointe du cure-dent dans le chocolat fondu et enfoncez - la dans le Marshmallow. Placez au frais, le temps que le chocolat durcisse.

Enrobez de chocolat tous les Marshmallow les uns après les autres en veillant à ce qu'ils ne restent pas longtemps hors du frigo, cela risquerait de faire fondre le chocolat que vous avez fait prendre avec le curé -dent. Mettre aussitôt le vermicelles en sucre.

Replacez au frigo durant 15 minutes. Évidemment le plus difficile, c’est de les faire tenir debout, utilisez un verre ou un support à pop cakes.

Prochainement, j'aurais une autre recette de pop cake à vous proposer... A très bientôt. 

MINI CROQUE - MONSIEUR

Ingrédients : 

20 mini tranches de pain de mie
1 tranche de jambon
Gruyère râpé 
Crème fraîche épaisse


Préchauffez votre four à 180 ° C.
Étalez sur chaque tranche de pain de mie la crème fraîche épaisse.

Découpez la tranche de jambon en 10 petits carrés. Les déposer, sur les tranches de pain de mie, sur les 10 autres mettez du gruyère.

Posez les tranches de pain de mie aux gruyères râpés sur celles aux jambons.

Faites cuire 20 minutes à 180 ° C.

CAKE AUX TOMATES SÉCHÉES ET AUX JAMBONS DE PARME

Ingrédients : 

210 grammes de farine 
1 sachet de levure chimique 
3 oeufs 
20 cl de crème liquide 
10 cl d’huile d'olive 
110 grammes de tomates séchées
6 tranches de jambon de Parme
1 boule de mozarela 
1 cuillère à café de sel fin 
poivre
2 cuillères à soupe de Ciboulette 


Dans le bol de votre batteur, mettez la farine, la levure. Incorporez ensuite la crème liquide et l'huile d'olive. Mélangez.

Ajoutez les oeufs un à un.

Découpez en petits morceaux les tomates, la mozarela et les tranches de jambon, rajoutez - les à la préparation, tout en continuant de mélanger.

Salez et poivrez. Et pour finir la ciboulette. Versez dans un moule beurré.

Passez dans un four chaud à 200 ° C pendant 10 minutes, puis 20 minutes à 180 ° C.

A déguster en apéritif ou en entrée, tiède ou froid.  

Vous pouvez également en faire des muffins, par contre la cuisson sera de 20 minutes à 180 ° C. Piquez avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson, si elle en ressort propre, vos muffins sont prêt.