Ingrédients :
1 kg de fraises
1 kg de sucre en poudre
Le jus d'un demi citron
1 gousse de vanille
Lavez et équeutez les fraises.
Dans une grande casserole, mettez les fraises, le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille.
Filmez.
Laissez macérer, à température ambiante, pendant 24h.
Le lendemain, enlevez le film.
Cuire sur feu doux, en remuant de temps en temps, pendant une vingtaine de minutes.
Versez la confiture dans des pots en verre. Mettez les couvercles et retournez-les.
Laissez refroidir.
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