Ingrédients :
Moules
Beurre
Ail haché
Persil haché
Tabasco
Tout d'abord nettoyer les moules.
Dans une casserole, mettre les moules à chauffer avec un peu d'eau (juste un fond) et recouvrir d'un couvercle . (il doit y avoir de la vapeur et l'eau doit bouillir). Vérifier que les moules soient bien ouvertes. Si c'est le cas, égoutter les moules.
Dans un wok ou une poêle, mettre un peu de beurre, ajouter les moules. Les faire sauter. Ajouter l'ail, le persil et quelques gouttes de tabasco (si vous n'aimez pas trop pimenté 1 à 2 gouttes suffiront).
Faire sauter.
Servir aussitôt avec en accompagnement des frites.
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