CUPCAKE OREO

Ingrédients : 

Cupcake
115 grammes de beurre doux mou
15 cl de crème liquide 
150 grammes de sucre
2 œufs
200 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de lait
6 doubles Oréo

Topping
5 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de sucre glace
2 Oréo
3 cuillères à soupe de mascarpone

Décoration
Oréo
Pépites nougatines



Préparez les cupcake.
Mixez les oréo. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et ajoutez les Oréo mixés. Poursuivez la cuisson, afin d'obtenir une coloration homogène.

Dans votre bol batteur, travaillez le beurre et le sucre, pendant 2 à 3 minutes

Ajoutez les œufs un part un.

Mélangez la farine et la levure chimique ensemble. Puis les ajouter en plusieurs fois à la préparation.

Puis le lait. Incorporez ensuite la préparation crème-Oréo. Mélangez.
Beurrez vos moules et versez-y votre préparation au 2/3.
Passer au four pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Battez tous les ingrédients, pour préparer le topping, pendant 5 minutes. Mettre en poche, et décorez vos cupcake avec le topping et les pépines nougatines.
Finissez la déco avec un biscuit des Oréo.

Plus Citron : vous pouvez utiliser des moules à cannelé, comme ci-dessous.

Cela change des cupcake habituels, ils sont également moins copieux.

CARROT CAKE

Ingrédients : 
300 grammes de carottes râpées
100 grammes de noix
4 oeufs 
1 cuillère à café de cannelle
1 sachet de levure chimique
300 grammes de farine
180 grammes de cassonade
240 grammes de beurre


250 grammes de mascarpone
37.5 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace


Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis laisser le refroidir.

Dans un bol batteur, mélangez les oeufs et la cassonade, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez-les peu à peu à la préparation précédente. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne homogène.

Terminez par le beurre fondu.

Chemisez un moule avec du papier cuisson et verser la préparation. Passez au four pendant 20 minutes.


Une fois la cuisson terminée, démoulez votre gâteau dans un plat (mettez le sens dessus dessous). Laissez-le refroidir.

Mélangez ensemble tous les ingrédients froids pour préparer la crème, dans un bol batteur. Battre 5 minutes.
Coupez votre gâteau en deux et garnissez-le de la crème. Déposez le deuxième disque puis déposez une nouvelle couche de crème.

Décorez avec du caramel et de la cannelle en poudre.

PAIN SURPRISE

Coucou à tous, voilà plusieurs semaines que je publie des post au compte-gouttes, 

les vacances sont en cause mais aussi et SURTOUT!!! à ma tablette qui est tombée en panne.

Mon gentil réparateur étudie son cas, 

pendant ce temps, je cumule les recettes et je m'organise pour vous écrire. 

Dans la hâte de vous retrouver.

Bonne lecture!!!  

Ingrédients :

1 baguette

25 grammes de tomates séchées 

50 grammes de jambon

6 brins de ciboulette 

40 grammes de Fourme d'Ambert

300 grammes de fromage fouetté de Madame Loïk

2 gousses d'ail

Coupez les extrémités de votre baguette ensuite, avec la partie centrale de votre pain, puis retirer la mie à l'aide d'une cuillère en bois. Conservez uniquement la baguette vidée et les extrémité.

Sur une planche à découper, coupez en petits morceaux (de sorte qu'ils passent dans votre poche à douille) les tomates séchées, le jambon, la ciboulettes et les gousses d'ail.

Dans un saladier, écrasez la Fourme d'Ambert (attention retirer la croûte) puis ajouter le fromage fouetté et les aliments que vous avez coupé précédemment. Bien mélanger.

Versez votre préparation dans une poche à douille. Remplissez votre pain en vous munissant dans cuillère en bois pour tasser la préparation.

Placez au frais pendant une demi heure.

Au moment de servir couper en tranches.

bon appétit.

TOAST CHEVRE et POMME CARAMELISEE

Ingrédients:

Pâte à pizza
1 Pomme Granny Smith
Bûche de chèvre
Miel au fleur liquide
poivre
Thym citronné

Préchauffer votre four à 180°C.
Étaler finement votre pâte à pizza, puis passez-la au four pendant 10 minutes à 180 °C.

Pendant ce temps, couper la pomme en petit morceau et faites une cuisson de 5-6 minutes avec une noisette de beurre et une cuillère à café de miel.

Laisser refroidir.

Découper la pâte en plusieurs morceaux et déposer ensuite les pommes, un morceau de bûche, le miel et le poivre.

Décorer avec le thym citronné.

TOMATES "ZEBREES" FARCIES FROIDES

Pour 4 personnes 

Ingrédients : 
4 tomates zébrées
10 grammes de jambon
4 tomates séchées
20 grammes de fourme d'Ambert
250 grammes de fromage madame Loïc
2 poignées de gruyère
Sel, Poivre

beurre
2 oignons blancs
Chapelure

Laver vos tomates.
Couper un chapeau aux tomates (vous pouvez le garder pour le décor) et creusez-les. Conserver la pulpe.

Couper en petits morceaux les tomates séchées ainsi que le jambon. Réserver.

Dans un saladier, écraser la Fourme d'Ambert, puis ajouter les fromages. Bien mélanger.

Incorporer le jambon et les tomates séchées dans la préparation précédente.

Saler et poivrer votre préparation puis incorporer petit à petit la pulpe de tomate, de sorte à détendre la préparation, il ne faut pas qu'elle soit trop liquide, si cela est le cas vous pouvez rajouter du gruyère.

Remplir vos tomates et réserver au frais.

Dans une poêle, faites fondre le beurre, dès qu'il a fondu vous pouvez ajouter les oignons coupés en morceaux. Faites dorer. Ajouter 5 ou 6 cuillères à soupe de chapelure. Laisser poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
Laisser refroidir.

Au moment de servir, déposer les oignons sur vos tomates.