Ingrédients :
1 butternut
200 g de lardons nature
Appareil à quiche :
2 oeufs
250 g de crème fraîche liquide
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez la butternut dans le sens de la largeur (côté graines).
Retirez les graines.
Creusez la butternut jusqu'à 1 cm du bord.
Coupez légèrement le dessous de la butternut pour qu'elle soit plus stable.
Cuire 10 minutes au four dans un plat allant au four.
Pendant ce temps, taillez grossièrement la pulpe de la butternut, et sautez-la dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle.
Ajoutez les lardons.
Dans un saladier, battez l’œuf puis ajoutez la crème. Assaisonnez de sel et de muscade.
Mettez dans la butternut, la farce
puis versez l'appareil à quiche.
Cuire 30 minutes au four.
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