2 pots
Ingrédients :
600 grammes de châtaignes
300 grammes de sucre
Retirer la coque des châtaignes et plonger-les dans une casserole remplie d'eau froide. Passer sur le feu et faites cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir légèrement et retirer la seconde peau.
Mixer les châtaignes. Réserver - les dans une casserole.
Dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec un verre d’eau. Une fois fondu, verser sur les châtaignes. Continuer la cuisson pour permettre à la crème de marrons de brunir.
Verser la crème chaude dans les pots que vous aurez préalablement plongés dans une eau bouillante. Fermer à l’aide du couvercle et laisser -les refroidir à l'envers.
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