CANNELÉS

Ingrédients : 

50 centilitres  de lait
50 grammes de beurre 
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide 
100 grammes de farine 
250 grammes de sucre en poudre 
1 pincée de sel 
2 oeufs  + 2 jaunes 
1 cuillère à soupe de rhum 


Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et la vanille.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Incorporez doucement le lait, tout en mélangeant.

Laissez reposer la préparation pendant 48 heures au frigo.

Préchauffez le four à 260 °C.

Ajoutez le rhum à la préparation. Mélangez.

Remplissez au 3/4 vos moules que vous aurez préalablement beurrés.

Placez au four pendant 10 minutes à 260 ° C, puis 1 heure à 180 ° C.

Bonne dégustation.