Ingrédients :
205 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre doux
125 grammes sucre glace
10 cl de crème liquide
1 jaune d'oeuf
Chocolat amer
Au bain marie, faites fondre le chocolat concassé avec le beurre et le sucre glace.
Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème liquide. Bien mélanger.
Réservez au frais.
Au bout de 15 minutes, Formez des boules et Roulez - les dans le chocolat amer.
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