Ingrédients:
500g de brocciu (ou de ricotta)
100g de sucre en poudre
5 œufs
1 citron
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, écrasez le brocciu à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
Ajoutez le zeste et le jus du citron.
Ajoutez 1 à 1 les œufs.
Versez dans un moule à manquer préalablement beurré,
puis cuire au four pendant 30 minutes. (vérifiez quand même au bout de 20 minutes)
Le fiadone doit avoir une coloration et lorsque vous plantez une pointe de couteau, la lame doit ressortir propre.
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