QUICHE AUX POIREAUX

Ingrédients :

4 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
Sel et poivre
2 pincée de Muscade

75 g de lardons
5 poireaux
1 pâte feuilletée


Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Dans une poêle, mettez de l'huile d'olive, puis faites revenir les poireaux 20 minutes puis rajoutez les lardons.

Dans un saladier, mettez les œufs, la crème fraîche, le lait, la Muscade. Salez et poivrez. bien mélanger.

Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquer-là.

Puis versez les deux préparations sur la pâte

Mettez au four durant 30 minutes à 200 °C.

Voici une recette facile et rapide, que vous pourrez accompagner d'une salade.

Plus Citron : Mettre ou ne pas mettre les lardons telle est la question... ;-)

COOKIES AUX NOISETTES ET AU CHOCOLAT

Ingrédients : 

85 g de beurre

1 œuf 

150 g de farine

125 g de poudre d'amande

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

75 g de cassonade

75 g de noisette

75 g de chocolat

Mélanger dans un saladier le beurre pommade, l’œuf, la farine, la poudre amande, le sucre vanillé, la levure, le sel et la cassonade. Jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Coupez en petits morceaux les noisettes et le chocolat. Et le rajouter à la préparation.

Former cette pâte en petites boules, puis mettre au four pendant 20 minutes à 180°.

Bonne dégustation... avec cette recette facile et délicieuse.
Succès assurė auprès des grands et des petits!!!

SAUCISSON AUX CHOCOLATS

A préparer la veille

 Ingrédients : 

125 g de beurre doux
125 g de sucre en poudre
100 g de cacao (Nesquik)
4 jaunes d’œufs
1 paquet de petit beurre LU


Mélanger avec les mains le beurre (température ambiante et non fondu), le sucre, le cacao et les jaunes d’œufs de façon à obtenir une pâte homogène.

Ajouter  les gâteaux cassés en petits morceaux (voire en miettes).

Mélanger.
Déposer la mixture obtenue dans du papier aluminium et mouler en forme de saucisson.

Placer au réfrigérateur pour que le saucisson durcisse.
Le lendemain au moment de servir, enlever le papier aluminium et saupoudrer de sucre glace.

Découper en fines tranches.

RILLETTES DE SAUMON

Ingrédients : 

200 g de saumon cru (pavé)
Crème fraîche épaisse
Aneth
Citron vert
Sel et poivre
1 tranche de saumon fumé


Cuire au court bouillon le saumon pendant 10 minutes avec une feuille de laurier, du sel et du thym.
Laisser refroidir.
Émietter le saumon, émincer l'Aneth, zester le citron vert et émincer le saumon fumé.
Ajouter deux grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Saler, poivrer et pour un peu plus d'acidité ajouter quelques gouttes de citron vert.

A servir sur du pain grillé.

PANCAKES

Ingrédients : 

200 g de farine
1/2 paquet de levure
1 cuillère à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs
1 pincée de sel
200 g de lait


Alors tout d'abord, il faut mettre la farine, les sucres, le sel, la levure et les jaunes d'oeufs dans un saladier. Mélanger, ajouter un peu de lait. Continuer à rajouter du lait, bien sûr il ne doit pas rester de grumeau.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les deux préparations.

Puis mettre à chauffer dans une poêle avec un peu de beurre.
Lorsque vous voyez des bulles en surface vous pouvez retourner le pancakes.

Eh voilà , régalez - vous lors de vos petits déjeuners avec ces pancakes accompagnés d'un peu de sirop d'érable que vous aurez réchauffé dans une casserole.

Bon appétit...